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佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看 原创总吃烧烤易致癌,但又放不下,怎么做才能安心地“撸串”?

作者:admin 发布:2020-10-01 18:52 | 点击数:

有一句歌词,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。其实金链子与手表戴的人并不是很多,但烧烤属实是大家共同的爱好。华子的几个哥们儿,不论三九还是三伏,都要喝着带冰碴的啤酒,撸着冒火星子的肉串,快意人生不过如此。

杂环胺和多环芳烃,这两种物质正是具有致突变性的致癌物。尤其是那种明火烧烤,肉串滋滋地冒油,油脂滴落到炭火上时会产生更多的致癌物质,随着油烟挥发附着在肉串上,使致癌风险大增。

虽然烧烤的高温会产生致癌物,但也正是高温把食材混合着各种香料佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,加工成了独特的“烧烤风味”。尤其是食材经过烤烤之后佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,形成“外焦里嫩”的丰富口感佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,让人欲罢不能佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,不忍放弃佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,那么有没有什么办法可以让人安心的“撸串”呢?

不过最近朋友们在撸串的时候佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,总是有些放不开佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,因为他们听说了烧烤吃多了致癌。但是又舍不得这个美食佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,所以心里纠结万分。

2、勤加翻动:高温是产生致癌物的关键佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,在烧烤的过程中佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,将食材勤加翻动佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,使之受均匀受热佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,减少局部与高温接触过久佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,就可以减少致癌物质的生成佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,使用自动翻转的电烤机最为方便。或是对食材进行预处理佐山爱中文字幕在线播放西川结衣手机在线看,比如用正常的烹饪方法或是微波炉先做熟,就可以减少在烧烤时在高温下的时长。

能肯定的是,烧烤的食物,属实比通常的烹饪方式致癌物更多,原因就在于烧烤时的温度太高了。正常炒菜时的温度在160~180℃左右,而烧烤时的温度通常会超过200℃。在如此的高温下,食物中的蛋白质和糖类,会生成杂环胺;食物中的脂肪会生成多环芳烃。

3、搭配蔬菜和水果:在食用烧烤的时候,不要只吃肉类,要注重食物的多样性,同时搭配食用一些新鲜的蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有较多的膳食纤维,在肠道内可以吸附致癌物和脂肪,有一定清除肠内毒素的作用,可以减少吃烧烤时对身体的危害。

其实避免烧烤致癌最安全的方法,就是尽量少吃烧烤。但是如果实在放弃不了美味的诱惑,那就尽量健康地吃烧烤吧。我是药师华子,欢迎关注我,分享更多的健康知识。

一、烧烤为什么会致癌 二、如何做可以安心“撸串” 展开全文

原标题:总吃烧烤易致癌,但又放不下,怎么做才能安心地“撸串”?

1、采用电烤:虽然炭火烧烤的风味更佳,但是木炭在不完全燃烧的条件下,也会生成多环芳烃,增加烧烤的致癌性。尤其是有些机制木炭,在使用一些锯末、刨花、玉米芯、高粱秆等材料外,加工过程中还有可能混入一些有毒的原料,增加毒性。所以使用电烤的方式,更为安全。

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